美味佳肴馆【柠檬酱】
酱2.76W
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 150g |
| 新鲜柠檬汁 | 80ml |
| 无盐黄油 | 56g |
| 柠檬皮碎 | 5g |
【柠檬酱】的做法
搅拌碗隔热水锅里搅拌鸡蛋、糖和柠檬汁，不断搅拌防止凝结，直到变稠（如酸奶般）需时大约10分钟，离火过筛加入黄油融化搅匀，加入柠檬皮碎，放凉冷却覆盖保鲜膜冷藏可达一礼拜
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