美味佳肴馆冰糖酱牛肘
酱7.33K
老上海过年餐桌一定要吃的一道菜之一
用料
| 牛腱 | 1.5斤 |
| 八角 | 少许 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 蒜头 | 适量 |
| 老姜 | 适量 |
| 黄酒 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 冰糖 | 按自己口味添加 |
| 盐 | 少许 |
冰糖酱牛肘的做法
牛腱焯水
![冰糖酱牛肘的做法步骤图，冰糖酱牛肘怎么做好吃 第2张]( "冰糖酱牛肘的做法步骤图，冰糖酱牛肘怎么做好吃 第2张")
除冰糖，其它材料一并倒入高压锅内，盖上盖子开始大火烧开，上汽后调小火煮20分钟左右关火！
![冰糖酱牛肘的做法步骤图，冰糖酱牛肘怎么做好吃 第3张]( "冰糖酱牛肘的做法步骤图，冰糖酱牛肘怎么做好吃 第3张")
打开高压锅放入冰糖，继续小火煮至冰糖化开，大火收汁即可！
![冰糖酱牛肘的做法步骤图，冰糖酱牛肘怎么做好吃 第4张]( "冰糖酱牛肘的做法步骤图，冰糖酱牛肘怎么做好吃 第4张")
冷吃、热吃都行！记得改刀哈哈！
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