🍓草莓🍓酱~
用料
草莓 | 500g(1斤) |
柠檬 | 1~2个 |
冰糖 | 适量 |
🍓草莓🍓酱~的做法
最好选择没有碰伤的🍓
🍓洗净,用盐水泡15分钟左右,再用流水冲洗一会,晾干备用
晾干后的🍓🍓在无油无水的菜板上用干净的🔪切碎(大小适中,喜欢有颗粒感就切大颗一些,反正喜欢就好)
一层🍓🍓一层🍬🍬不喜欢太甜的,就少放点冰糖),铺好后在上面淋上一个🍋的汁液……
将步骤4(上一步)的东西弄好后用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏过夜,就会这样出汁……😋
把腌制好的🍓倒入锅中(不需要加水),大火烧开转小火再熬半小时左右直到熬成粘稠状为止。(喜欢酸一点的朋友你可以在这一步骤快结束前加一个🍋)。 ⚠️在小火慢熬時一定要偶爾攪拌防止糊鍋,為了口感要將白色的泡沫打掉哦……
趁热装入无油无水的干净密封盒,完美^o^
小贴士
⚠️在小火慢熬时一定要偶尔搅拌防止糊锅,为了口感要将白色的泡沫打掉哦……
🍓因为是自制的没有任何添加剂,所以一定要注意保存时间、温度等存储条件
🍓糖的比例越高存储时间越长,但是吃起来过分的甜就不太好了,所以糖还是要适量
🍓柠檬可以起到较好中和甜度的作用,同时也提升了保存时限,因为每个人对酸的喜好不同,所以依个人口味加入柠檬汁的量
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