用泡椒凤爪的酱汁来做水煮牛肉
还记得泡椒凤爪里的那碗酱汁了吗?对,姐怕浪费做了水煮牛肉哈哈哈哈哈……就这么会过👏
用料
牛肉 | 350g |
黄豆芽 | 一把 |
各种生菜 | 一把 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
料酒 | 一勺 |
花生碎 | 一把 |
辣椒面 | 一把 |
油 | 适量 |
用泡椒凤爪的酱汁来做水煮牛肉的做法
还记得泡椒凤爪里的那碗酱汁了吗?对,姐怕浪费做了水煮牛肉哈哈哈哈哈。我们来温习一下,这碗酱汁里有生抽,醋,白糖,红剁椒,泡椒一瓶加汤汁,蚝油,按自己喜好的比例调制。基本就是酸酸少甜辣辣!
某人健身餐里的牛排,规定一次也就300g左右,都抢来切了!不用切太薄,有一点点肉感才好。
放一点盐,一点白糖,一勺生抽一勺料酒,一勺淀粉,搅拌搅拌。
豆芽煮开,蔬菜煮开,找个大碗铺底。
泡椒酱汁加水煮开,倒入牛肉,筷子扒拉几下,几秒吧,没血丝了,立即关火。
连肉带汤,一起倒入铺好蔬菜的大碗里
撒上一层花生碎,再撒上一层干辣椒末,这种片片的辣椒面比特细的那种香,
热油,滋啦啦浇上,成了!
小贴士
如果没有泡椒凤爪的汁,就自己调制,可以热油炒香豆瓣酱加生抽糖盐加水,熬一锅辣汤,再下肉片,都可以。
-
秘制香辣牛肉酱 做法超级简单味道赞😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个牛肉酱的做法是自己琢磨出来的,已经做过无数次了,亲朋好友都夸好吃😋现在还处在疫情封控期,昨天团了五斤黄牛肉,为了给儿子解馋,决定分一半出来做牛肉酱。之前做牛肉酱都有加香菇和杏鲍菇,白芝麻,现在特殊时期这些没买到,所以做了一个纯纯的精简版的香辣牛肉酱,只加...
-
🍜|好吃到舔盘|土豆丁肉末炸酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
给大家分享一款万能臊子!!拌面、拌饭、拌土豆泥、夹馍……都很搭~而且做法简单,厨房小白也能轻松get!!用料肉末克葱根蒜瓣姜片甜面酱勺料酒勺海带克黄花菜克土豆丁个鸡精、十三香🍜|好吃到舔盘|土豆丁肉末炸酱的做法备料:猪肉末|土豆丁|海带|黄花菜调味:香其酱|鸡精|十三香|生...
-
万用红酱≈披萨酱≈意面酱≈番茄肉酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
做披萨的时候,发现的这个酱。特别棒用料番茄2-3个洋葱1个蒜头1颗香叶3片肉糜200克盐巴适量黑胡椒粉适量糖适量番茄酱适量万用红酱≈披萨酱≈意面酱≈番茄肉酱的做法肉切糜番茄洗干净沸水中煮两三分钟去皮切块放入料理机打成酱。洋葱切碎,蒜头切蒜蓉锅烧热,放适量...
-
手残党必备蘸一切的鸡蛋酱 隔离食记2⃣️5⃣️的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋1个豆瓣酱3勺甜面酱2勺手残党必备蘸一切的鸡蛋酱隔离食记2⃣️5⃣️的做法豆瓣酱甜面酱混匀用水澥开一个鸡蛋打散锅中加入油比正常炒鸡蛋的油要多一些倒入鸡蛋用锅铲将鸡蛋打散倒入澥好的酱炒匀蘸黄瓜🥒生菜🥬萝卜各种蔬菜都很好吃拌面也可以...