酱酱酱大骨
突然想吃酱大骨
用料
猪筒骨 | 1条 |
排骨 | 2条 |
卤料包 | 1包 |
黄豆酱 | 2勺 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
葱头 | 一把 |
葱 | 一把 |
冰糖 | 20克 |
其他用具 | |
锅子 | |
砂煲 |
酱酱酱大骨的做法
猪骨,葱姜洗干净,所有材料准备好
锅子放水煮开
放入猪骨
煮开后,倒出猪骨洗干净
洗干净后放一边
酱料配好
洗干净的葱段
锅里放冰糖炒糖色
倒入黄豆酱跟葱头炒香
加入适量生抽跟老抽,加入葱段。
加入适量开水煮开,煮开后关火
砂煲里放入猪骨,料包,以及煮开的料水
加开水至刚好淹没猪骨,期间翻一下猪骨,中火煮40分钟后,调下味。用这个煲煮的话大概1个小时就很软烂了
要吃的时候盛出来
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