咸香味浓的味增酱烧猪软骨
味增酱烧猪软骨,不仅下饭,还可以搭配日式拉面。味增酱一般的大超市就有卖,我是在进口商品超市买的。
用料
猪软骨 | 1000克 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
味增酱 | 3勺 |
冰糖 | 8粒 |
姜 | 5片 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 半根 |
盐 | 适量 |
熟白芝麻(装饰用) | 适量 |
老抽 | 1勺 |
咸香味浓的味增酱烧猪软骨的做法
菜场买回的猪软骨,请好心摊主帮忙砍成较大的块。洗净之后焯水,洗掉血沫。大葱切段,姜切片,洋葱切大块。将猪软骨和葱姜洋葱放入电高压锅。
将配方表里所有调料加入锅内,加入适量水,没过猪软骨。选择蹄筋一项。加洋葱是为了增香去腥
程序结束后将猪软骨倒入砂锅,开大火收汤,加入适量盐调味
收至汤汁浓稠即可,装盘,把剩余的汤汁浇在上面,撒上白芝麻,开吃吧~
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