万能芽菜肉臊子
宜宾产芽菜在四川地界名号是响当当的。芽菜肉包,芽菜炒饭,鸡米芽菜都是有名有姓有担当的果腹硬菜。所以芽菜肉臊子,我也建议你随时炒一盒放冰箱里防身。
用料
绞肉碎 | 肥点更油气 |
芽菜 | 1包 |
炒料: | |
姜汁 | 小块切碎 |
青葱汁 | 3根切碎 |
糖 | 两小勺 |
料酒 | 一汤匙 |
酱油 | 三汤匙 |
花椒粒 | 10多个 |
万能芽菜肉臊子的做法
绞肉碎,我的比较瘦,但是越肥越香哦👌你还有空间增长,就可以再油气点😊。
葱和姜都切碎,然后放入榨汁机加点水,打成汁。
如果你完全不在意空口嚼到姜粒,可以跳过。
芽菜我会冲洗两遍挤干。不然太咸了。
烧油,未全热,放入花椒。
加热后,就把花椒丢了。避免吃的时候不小心咬到,整个人都不好了😙。
放绞肉入锅
翻炒,下葱姜汁。
大火烧,翻炒放入料酒一汤匙,糖两小勺,酱油(不要生抽)上色。继续炒。
水干了,放芽菜混合。
万能芽菜肉臊子就做好了。放一盒进冰箱,吃面,炒饭随时可以用。
包包子
芽菜小笼包
芽菜肉末豆腐干
芽菜炒饭
芽菜我只能帮你到这里了,又不收钱带货了。
小贴士
简单的基础有了,创作就靠自己了。适合自己的口味就是对的做法👌
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