万能肉臊子

百搭

更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀

用料  

万能肉臊子的做法  

1. 猪肉馅加入生抽、香醋、黄酒，五香粉、玉米淀粉腌制约1小时

2. 锅里放油炒香姜片八角

3. 肉馅倒进去小火慢慢炒，按自己口味放糖、盐、香醋调味。醋要少放一点，不会酸。

4. 炒到肉粒干爽表面金黄，汁水变透明（全是油）时候就可以了

5. 稍微炒咸一点冷藏可保存一个月。应用很多。

6. 可以炒酸豆角拌米饭

7. 炒芹菜拌面

8. 煮牛肉面加一勺做浇头提味。

小贴士

下篇单独将用肉臊子做酸辣粉