夏季小零食~盐水毛豆
老公心心念念的盐水毛豆
毛豆营养:毛豆含钾量很高,可以弥补因出汗过多而导致钾的流失,缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降,还可以清热除烦,养血安神,有助消化,毛豆的好处多多,夏天应当多吃
用料
毛豆 | |
八角 | |
小米辣 | |
盐 | |
碱 |
夏季小零食~盐水毛豆的做法
毛豆洗干净,剪去两头尖尖
加盐
加水
浸泡15分钟
八角,小米辣,盐
食用碱
除碱在,所有食材入锅
开锅加碱
毛豆水一起根据个人喜好冷藏
小贴士
碱可以使毛豆保持翠绿热
煮毛豆一定不能盖锅盖
中大火煮毛豆,也可以中小火(毛豆会炒黄^o^)
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