妈妈味👩🏻卤鸡爪

入口即化的卤鸡爪，是妈妈的味道啊～
【卤料是爸爸从成都带来的，从小我们家一直吃这种】

用料  

妈妈味👩🏻卤鸡爪的做法  

1. 提前准备食材，姜蒜切片，小米椒切小段，鸡爪去掉指甲，白萝卜切块

2. 冷水下锅，放入花椒，葱段，一半姜片，两圈料酒，大火煮开后，撇去雪沫再煮两分钟

3. 捞出进冷水洗干净，沥干水分

4. 热锅烧油，加入冰糖，炒至融化

5. 下入鸡爪，姜蒜片，小米辣，翻炒出香味

6. 然后加入卤料和开水，没过鸡爪，小火盖盖子焖煮30分钟

7. 然后加入白萝卜，如果水多了，颜色不够，可以加两勺老抽，继续盖盖子焖煮30分钟

8. 开盖大火再煮一会，稍微收点汁，能看到食材了【尝下味道，根据自己口味，如果淡了可以加1勺盐提味】

9. 最后撒入葱花和灵魂白芝麻！真真真入口即化！！萝卜超入味！！一定要趁热吃！！好好吃啊，别拦我！！我一个人都能干掉一盘！！