香脆槟榔芋片
最喜欢逛大学校门口的小吃街,可以用最便宜的价格买到最多的好吃的,这个槟榔芋就是在校门口发现的,可是小贩卖的太贵,10元才只有一点点,所以只能自己动手了
用料
槟榔芋 | 300g |
香菜 | 100g |
蒜子 | 4瓣 |
葱 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
萝卜干 | 少许 |
辣椒油 | 少许 |
香脆槟榔芋片的做法
槟榔芋切薄皮,香菜切末,蒜子压成蒜泥,萝卜干切丁
油烧至5^6成熟,槟榔芋片下锅油炸
直到槟榔芋片浮起来,口感变脆,捞出,沥干
加入辣椒油,香菜,蒜泥,盐,生抽,萝卜干丁拌匀即可
小贴士
中国人的菜谱不像西点烘焙那么精确,所以大部分用量都写了少许,要 自己根据自己口味调节哦
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