松浦弥太郎的苹果干小零食
稀松平常的周末随手翻看《松浦弥太郎的料理笔记》,被一道“想给孩子尝尝的小零食——苹果干》吸引,食材准备简单得惊人:一只苹果🍎赶紧行动起来吧!
“掌握料理的秘诀,回归生活的基本”——by松浦弥太郎
用料
苹果🍎 | 1个 |
松浦弥太郎的苹果干小零食的做法
准备酸甜可口脆爽爆汁的苹果🍎一个,水果刀🔪一把。
苹果平均分成四等份。
苹果留皮去核,不喜欢皮担心农药残留的也可以去皮操作。
书上写苹果切成3毫米薄片,我刀工不好,所以用小菜场买来的削皮神器擦薄片,刀工好的小伙伴是时候展现你的实力了😂。
整齐码好烤盘,一只中等大小的苹果码了两盘。
烤箱预热120度,书上写烤1.5小时,我的烤箱只要70分钟左右就烤干了,所以小伙伴们还是要摸清自家烤箱的脾气呀,怕烤焦的话,先把烤箱设置60分钟,看看情况再决定延时烤多久,多观察就可以啦!
差不多烤到卷边就好了,每一片翻面放凉即可食用。如果摸到苹果干表面还有点湿湿的感觉,说明还没有烤到位,适当延时烘烤。
晾干后放密实袋或罐子常温保存,尽快食用。
小贴士
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