令人心跳加速的蛋包饭(松浦弥太郎)
用料
*鸡肉饭的材料(2人份)鸡腿肉……100g橄榄油……两大匙大蒜……1瓣(切碎)洋葱……1/2个(切碎)意大利芹……两大匙(切碎)番茄酱……60g酱油……一小匙盐……一撮黑胡椒……一撮米饭……150g | |
*煎蛋卷的材料(2人份)鸡蛋……2个×2水……一大匙×2盐……一撮×2黄油……10g×2 |
令人心跳加速的蛋包饭(松浦弥太郎)的做法
1去除鸡腿上的鸡皮,将鸡腿切成1厘米的小块,加盐和黑胡椒,用手充分揉搓。
2 将橄榄油倒入平底锅,中火加热,在锅中放入大蒜,炒到散发香味。
3 把洋葱倒入锅中,用中火炒2分钟,放鸡腿肉,炒3分钟。
4 加番茄酱和酱油,混合均匀后,倒入米饭,大火爆炒。最后撒些意大利芹,鸡肉饭就做好了。
5 按人头各做1份煎蛋卷。将2个鸡蛋倒入碗中,加水和盐,用筷子充分搅拌。
6 用中火加热平底锅内的黄油,使其融化,将鸡蛋倒入锅中,立马用筷子搅拌,关火。
7 利用平底锅的边缘调整煎蛋卷的形状,将煎蛋卷盖在盛好的鸡肉饭上,最后撒上黑胡椒。
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
打蛋器揉出手套膜?!的烹饪做法,大厨教你详细做法
很多小伙伴都想要一台厨师机,奈何好的厨师机动则几千而且占地。就让我这个用坏过3台打蛋器的人来分享一下自己的经验。首先,对于打蛋器的要求是需要配有揉面勾;其实,打蛋器的档位起码要有5个档位;如果只有3个档位的话,即使是最慢速对于揉面而言还是太快,很容易烧坏电...