法式咸蛋糕(松浦弥太郎版)
细数油盐岁月长
一切的思念都是治愈。
被思念的人如果有知,治愈彼此;如果不知,治愈自己。
请人去做一对臂搁,不是要装个文人,是想在竹臂搁上刻下这副联:
清风有信随兰得
花香入梦觉春来
横批:读古人书
怕老到记不起啊,记不起这些就消失的了无痕迹。舍不得。
先祖父母居羊草沟祖宅,大东屋壁上联。
先祖父手书,先祖母做成绣样子,用黑丝线在红缎面刺绣后,以玻璃镜框裱装,左右分列悬大东屋北墙。
父亲并叔父和姑母每念及此,无限温情。
先祖母永远笑呵呵。好的女人,同她的丈夫艰难度日时,眉头也是舒展的。一个愁眉苦脸心里皱巴巴的女人,永远不会有幸福,无论嫁给谁。
女人的舒展,是男人的胆。
用料
鸡蛋 | 二个 |
南瓜丁 | 一把 |
黄油 | 三十克 |
低筋粉 | 一百四十克 |
牛奶 | 八十毫升 |
小苏打 | 八克 |
土豆丁(火腿更好) | 适量 |
生胡麻籽(可不加或者加南瓜籽) | 一把 |
黑胡椒 | 一撮 |
橄榄油 | 25克 |
盐 | 3克 |
奶酪 | 50克 |
法式咸蛋糕(松浦弥太郎版)的做法
湿料:鸡蛋打成蛋液,倒入牛奶,加橄榄油奶酪土豆火腿南瓜丁等(喜欢啥放啥,剩菜都可以)搅和。
奶酪多了一点。
粉料:低筋粉小苏打盐黑胡椒粉搅拌。
粉料倒入湿料,刮刀混合。
蛋糕模具内侧涂融化黄油,再撒点低筋粉。
混好的糊糊倒入模具。烤箱先预热,180℃烤30分钟。
可以配果酱,下午茶。
椰肉的也好吃。放冰箱几天再吃,味道也不错。
松浦弥太郎的原创权。
做了个葫芦,装咖啡粉,车里的韭菜花味好一点了。😂
小贴士
有朋友要咸蛋糕方,发至此。
午休看老电影《推拿》。娄烨导演。毕飞宇原著。
从黄轩出道演《你是我的幸福》,就喜欢上这个满眼都是童真的男孩子:恳切,把这心里的一切都端给你。
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