自制虾干 补钙零食
外面卖的虾干差不多要150/斤,也不一定做的时候是活的虾,于是我就自己买了一些,做法很简单,且可以当零食,下面,放汤,小孩子也可以吃,非常的补钙🦐🦐🦐
用料
姜 | 一大个切片 |
虾 | 1000g |
料酒 | 适量 |
盐 | 5—6勺(小木勺) |
葱段 | 适量 |
自制虾干 补钙零食的做法
虾冲洗感觉,为了保持虾的新鲜,我觉得不用去虾线
水烧开,倒入虾,生姜,料酒,葱段,煮到虾都变红色之后放盐,(2斤虾我放了5小勺盐)然后关火,把虾放在里面浸泡60分钟,捞出沥水,(如果想入味一点浸泡前可以把虾头剪掉一部分)
等差不多干了就放入烤箱中层,无需预热,开180℃40分钟
出盘
外壳是脆脆的
我做了两次,第二次把头剪了,结果比第一次更入味了
🦐🦐🦐可以清晰的看到肉和壳是分离的,并且咬起来脆脆的,这时候把壳吃了也没问题,等冷却后用密封袋装起来放冰箱冷冻,可以存放1—2个月完全没问题
小贴士
1.一定要水开后再放虾
2.如果想再干一点可以把时间加长
3.⚠️装好后要放冷冻不是冷藏哦!
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