风干机版 蚬子干 补钙小零食

老公有一次出差，买到过一次即食的蚬子干。
外面卖的多多少少，都会有沙子，口感不是特别好。
强烈要求我给他做一点，当做零食吃。
多吃海鲜补钙啊！
做就做吧，反正超简单。

用料  

风干机版 蚬子干 补钙小零食的做法  

1. 在海鲜超市买的丹东黄蚬子，很干净，没什么沙子。忘记拍图了。
   大概买了五斤左右吧。
   我是先把水烧热，加盐，冒气了之后，把蚬子放锅里，盖盖大火煮到开锅，立即关火。闷两分钟。
   我觉得这样煮出来的蚬子肉质不容易老。

2. 煮好了放盆里晾凉。就可以剥蚬子肉了。
   煮熟的蚬子很容易剥。
   壳一抖，肉就掉下来了。
   大碗里放蚬子原汤，剥好的蚬子肉在碗里洗一下杂质和余沙。

3. 剥好的蚬子肉。放漏盆里，再放原汤里冲洗一遍。超干净的。。

4. 洗干净控水。
   一边剥，一边吃。五斤剥完壳，剩这些。😂

5. 取一半蚬子肉放辣椒油，拌匀。

6. 两份，一份原味，一份香辣。

7. 平铺在风干盘上，晾干，多晾一会儿。
   尽量铺平。
   表面干燥再烘干。

8. 烘干机里放好。

9. 放烘干机里面，温度68左右。烘干10小时左右。
   温度高点低点都行，时间长了短了也都没问题。
   就有空揭开盖瞅瞅，没干就再烘一会儿。

10. 我还同时烘了虾干。。

11. 好了！干了！
    
    原味的！

12. 香辣的！
    
    干了之后，量有点少，不过挺禁吃的，越嚼越香！跟新鲜的比，别有一种风味！
    
    装保鲜袋，明天让老公带去单位吃！
    

小贴士

趁着现在秋季，丹东黄蚬子正肥，可以多烘一点。
留着做菜啊，做零食啊，都好！
自己做的，一点沙子都没有，又干净又放心！
谁还不夸我老公有个好媳妇儿呢！😆