炸鸡腿(孩子的小零食,自己在家做,吃得放心)
每天放学给孩子做点小点心,油炸食品偶尔来一次,反正不在外面吃,自己做吃得放心。
用料
新鲜小鸡腿 | 8只 |
新鲜鸡翅中 | 4个 |
料酒 | 2勺 |
姜片 | 2片 |
葱 | 2根 |
奥尔良腌料 | 克 |
炸鸡腿(孩子的小零食,自己在家做,吃得放心)的做法
新鲜鸡翅鸡腿用清水浸泡半小时,反复清洗几次,鸡腿切开,鸡翅正反面划两刀,用牙签扎小孔,控水备用,腌料备用
将鸡翅鸡腿倒入容器中,倒入100克腌料加适量清水,搅拌均匀,入冰箱腌制一夜,中途翻面。
第二天拿出来,烤箱预热190℃,鸡翅鸡腿铺在网盘硅油纸上,190℃烤25分钟,中途那出来刷两遍蜂蜜水(一勺蜂蜜兑一勺水)
最后注意观察颜色,烤到金黄色出炉,这是奥尔良烤翅,烤鸡腿,下面多余的做炸鸡腿
裹炸鸡粉,,鸡翅做法一样。
裹蛋液
再裹炸鸡粉,用手按压下,轻轻抖下多余的粉
锅中放油,油温6成热,转小火,入鸡腿,全程小火炸9—10分钟。表面金黄色即可。
是不是超级诱人😎😋
脆脆的外皮,嫩嫩的鸡肉☺️☺️,太香啦😄
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