🍬夏天的牛轧糖🍬
第一次吃自制牛轧糖是在15年的夏天
小枚子同学做了带给我吃
浓浓的奶香味夹着香脆的花生米
当时觉得这也太好吃了吧
咕噜咕噜一下子都吃完了
好吧 其实没有很多颗
只是没吃够ε-(´∀`; )
作为吃货 想吃就必须学到手啊👻
用料
黄油 | 45克 |
棉花糖 | 360克 |
奶粉 | 300克 |
炒花生米 | 270克 |
冻干草莓干🍓 | 50克 |
工具: | |
牛轧糖工具套装 | 一套 |
包装: | |
糯米纸 | 一盒 |
糖果包装小袋 | 200个 |
⚠️注意:全程小火 | |
如果冬天做,黄油可以多➕20克 |
🍬夏天的牛轧糖🍬的做法
准备材料
不粘锅里放入黄油,小火加热直至融化。(一定要用不粘锅和不粘锅铲,不然嘿嘿,到时别哭唧唧😏)
黄油融化后倒入棉花糖
棉花糖融化成这样就可以了
准备好奶粉
将奶粉和黄油充分搅拌均匀
倒入炒香的花生米搅拌
准备好冻干草莓🍓,大块的可以稍微切小点
将草莓干倒入同样搅拌均匀
关火,将搅拌好的大圆球糖😄取出
分成合适的份量,放在模具里擀压平整
尽量将边角都填充完整,然后放置待其变凉
放凉后,将模具倒扣过来,就会呈现印出来的小格子哦
顺着小格子切好后大小一样,不为难强迫症😂
夏天一定要裹糯米纸,防止粘连,然后装入包装袋中。有封口机就用封口袋,如果没有就买手卷的糖纸。
开始封口,2秒一个✌️
全部封好后就可以开始打包啦,某宝有很多美美的包装袋
再晒一些以前做过的各种口味的糖😅
草莓开心果
抹茶➕榴梿,敢不敢尝?😈
还有各种包装袋、包装盒
这个可以做情人节表白礼物哦🥰
当伴手礼也是倍儿好看😍😍😍
这个就是手卷的糖纸,也是非常好用哦,担心回潮的话外面装一个密封袋就行啦👌
小贴士
夏天天气太热,担心会融化可以密封放冰箱冷藏保存。
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