红薯干（山芋干）

小时候妈妈会种很多山芋，煮粥，烤着吃，蒸着吃。吃不完的切成长条晒干。有的煮熟后切成长条风干。最爱的就是煮熟风干的，上学时抓一把藏在外套口袋里，饿了就拿根出来嚼嚼，磨牙口也很好。如今长大了还经常TB上买农家自制的。如今爸妈已经不种山芋了，大姑妈还是一如即往的热爱着田园时光，每年都会种很多红心山芋，栗子大山芋等，我们的车库里总是会有很多这样的库存。

用料  

红薯干（山芋干）的做法  

1. 三个超大的红心甜红薯，大概10斤

2. 清洗削皮

3. 切成1-2宽厚，长7-8公分长条

4. 蒸锅蒸15-20分钟，不可蒸的太熟

5. 电烤箱120度，1个小时

6. 烤完，铺开放阳台晒干

7. 晒了三天的样子，基本可以了，再晒就太硬了

8. 成品包装，冰箱保存，至少可以吃个三个月

小贴士

无任何添加，正值减肥期间的我，到处寻找减肥零食，无意间发现这个美食，于是成功完成