芝麻薄脆(蛋卷模版)

全家老小都很爱吃芝麻薄脆，以前用烤箱老是做不好，因为面糊无法摊平摊匀，导致出炉后有的不脆有的却焦了，突发奇想用蛋卷模试了试，简直神器啊，厚薄均匀，边边角角都是香脆的，有蛋卷模的同学赶紧试试吧！成品15片左右，直径12厘米左右的大片。

用料  

芝麻薄脆(蛋卷模版)的做法  

1. 准备好所有材料

2. 蛋清加入白砂糖搅匀至糖融化，注意不要打发，再依次加入过筛的低粉、熟白芝麻和玉米油，每样加入搅匀之后再加入下一样，最后拌好的面糊盖保鲜膜静置15分钟

3. 预热蛋卷模，两面都要预热，加入一勺面糊，多少随意，做出来的大小不同而已，合上盖子，中小火加热大概20秒左右，翻面烤另一面，中途可打开盖子观察上色情况，两面均变黄即可出炉，第一次做的时候尽量先开小火多观察，以免烤焦哦

4. 出炉后放在烤架上冷却即可