猪肝粉~婴儿辅食

用料  

猪肝粉~婴儿辅食的做法  

1. 新鲜猪肝切片

2. 生姜和柠檬切片加清水一起浸泡猪肝，时间大概1.5小时，期间换水4-5次，直至血水洗净

3. 拿掉柠檬片加料酒入锅煮熟

4. 捞出切丁，放入铸铁锅小火翻炒至猪肝丁颜色变深变硬后倒入料理机打粉

5. 打粉后继续回到锅中翻炒5-10分钟，期间用手触摸粉质硬度，硬了以后倒入料理机打粉

6. 打粉后很细腻，不需要过筛

7. 装瓶

小贴士

重点:
1、使用铸铁锅可节省时间，刚开始会有些许粘锅，继续小火翻炒到干燥后就会脱落
2、第一次炒到95成干燥，摸起来猪肝硬了再打粉，这样不会沾到仪器上，损耗太多
3、第二次翻炒只需要几分钟，摸着粉质硬了以后倒回料理机继续打粉</div>