婴儿辅食—猪肝粉

“这样折腾，猪肝还有营养吗？”

当然，如果你家是天使宝宝，不挑吃，不怕腥味，而阁下又不嫌累，新鲜的食材最理想。

而营养这方面，我没钻研过营养学，就举个例子，老火汤煲三四小时了，营养不也还留在汤渣嘛。

所以，这道辅食是提供给，有点挑吃的孩子和不愿意每天折腾的宝妈的。


婴儿从出生到6个月会出现生理性贫血
而孩子添加辅食后，最佳的补铁食物有：
牛肉、动物肝脏、高铁米糊等。
未明确是缺铁性贫血前，天然食补即可。

咏仔才7个月，一周1~2次就好了，保持营养均衡和尝试不同的食物也很重要喔^_^。

用料  

婴儿辅食—猪肝粉的做法  

1. 加姜片下锅，水烧开后放入切大块的猪肝
   血水煮出来后捞出，用自来清洗干净
   重复一次以上步骤。
   （以上步骤忘记拍照）
   
   将飞水后的猪肝切小丁儿
   尽量切得大小均一
   不然烘干的时候受热不一样，小的会焦，而大的又不够干。

2. 先热锅，倒入猪肝丁儿，转小火
   要不断翻炒，不然很容易焦
   徒手抓一颗摸摸
   外表手感干硬就好了

3. 将猪肝丁放入料理机初步打碎

4. 把粗颗粒的猪肝再下锅烘干，过程不细说了
   摇晃平底锅的时候，听到猪肝粒与锅之间有一种“沙沙”的摩擦声即可

5. 第二次进料理机
   因为我用的是普通的料理机，无法粉碎
   所以差不多就得了

6. 猪肝颗粒过筛

7. 细的猪肝粉是弟弟的
   粗的颗粒是姐姐的

8. 300g的鲜猪肝最后做出共118g的猪肝颗粒和粉。

9. 密封后放冰箱冷藏。
   颗粒：煮面条的时候将颗粒放入一起煮。
   粉：用烧开的水冲开，然后再拿来泡米糊。

小贴士

记得：保持营养均衡和尝试不同的食物也很重要喔^_^。