减脂润肠藜麦蔬菜沙拉

经历近两个星期各种不节制的胡吃海喝后，体重那是“噌噌噌”地往上窜啊，真是没眼看👀是时候来点口味清淡、低热量高饱腹、不增加胃肠负担的食物压压惊了🙈

用料  

减脂润肠藜麦蔬菜沙拉的做法  

1. 木耳泡发，择洗干净后煮熟，沥干水分；

2. 藜麦淘洗干净后冷水下锅，水开后转中火煮十二分钟——煮时水易扑出来，可以不盖盖子；

3. 鸡蛋洗干净，冷水下锅，水开后煮五分钟即可；

4. 白菜洗净切丝，水开后加少许盐，下白菜丝焯熟；

5. 柠檬一片切成两半，蒜切片，洋葱切小块，木耳切粗丝，葡萄干一把洗干净；

6. 焯熟的白菜丝挤干水分，拨散；

7. 煮熟的藜麦倒入滤网沥干水分；

8. 木耳、洋葱、白菜、蒜片、葡萄干、藜麦装碗拌匀；

9. 白水鸡蛋剥壳切成两块装碗，柠檬片贴碗壁装饰；

10. 自制油醋汁（改天单独建谱解析制作方法）；

11. 浇上自制油醋汁或者其他自己喜欢的酱汁，比如“芝麻沙拉汁”、“日式沙拉汁”，或者直接加盐、黑胡椒碎和橄榄油简单拌匀即可。