纯素美乃滋沙拉酱
无蛋无奶的美乃滋酱ヾ(●´∇`●)ノ
用料
豆浆/豆乳 | 125ml |
食用油 | 40ml |
柠檬汁 | 一个榨汁(或等量柠檬汁) |
枫糖浆(或其他甜味) | 2大匙 |
大藏芥末酱 | 两茶匙 |
盐 | 5克 |
第二次油 | 100ml |
纯素美乃滋沙拉酱的做法
1,除了第二次加的油之外都倒进破壁机(或搅拌机)
2,搅拌20秒左右后,一边搅拌一边缓缓倒入第二次的油(一般破壁机上面都有一个小口用来入液体料)继续搅拌20-30秒左右,至油全部乳化就ok用来做三明治和拌沙拉真的是棒棒哒
小贴士
1,枫糖浆可以用其他代替,甜度也请自己把握,我开始用的一大匙,觉得不够,后加的调整到自己合适的甜度,每种甜味剂的甜度也不太一样。香味也有点不同。
2,这个作为基料感觉加上不同的香草香料会有更丰富的口味呢
3,唯一的缺点大概是保质期不长……三天内吃完吧。
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