【春播主厨刘鑫】香芝麻鸡胸沙拉
其实鸡胸肉也可以换个样式,简单的水里煮一下撕成细丝也很美味。
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【春播主厨刘鑫】:侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱,希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
卷心菜 | 20克 |
紫甘蓝 | 20克 |
羽衣甘蓝 | 20克 |
心里美萝卜 | 20克 |
洋葱 | 10克 |
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 10克 |
胡椒粒 | 3克 |
盐 | 3克 |
黑芝麻 | 5克 |
橄榄油 | 10克 |
白胡椒粉 | 5克 |
黄柠檬 | 5克 |
沙棘汁 | 50毫升 |
椰子油 | 5克 |
小茴香 | 5克 |
【春播主厨刘鑫】香芝麻鸡胸沙拉的做法
将卷心菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、心里美萝卜切丝 装入容器,备用。
水烧开后用加入洋葱、胡萝卜、芹菜、胡椒粒的水将鸡胸肉煮熟。
倒入适量沙棘汁、一勺椰子油,盐、白胡椒粉、小茴香调味,搅拌均匀。
将煮好的鸡胸肉撕成细丝,并加入椰子油、盐、白胡椒粉、黑芝麻调味。
将拌好的沙拉装入碗中,表面铺上拌好的鸡丝。
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