【春播主厨刘鑫】英式司康饼
英式下午茶经常出现的身影之一便是这款英式司康饼,不会太甜的,正好可以搭配更多蘸料以丰富口感和可爱的餐盘,冲泡一壶红茶或者一杯咖啡,慢慢品味下午茶的美好时光。
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【春播主厨刘鑫】:侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱,希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
用料
低筋面粉 | 250克 |
黄油 | 50克 |
淡奶油 | 50毫升 |
绵白糖 | 20克 |
葡萄干 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
【春播主厨刘鑫】英式司康饼的做法
将低筋面粉、黄油、淡奶油、1个鸡蛋、葡萄干放入容器中搅拌均匀,和成面团。
用擀面杖擀平面团并使用模具切割成任意你喜欢的形状。
将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀,在切好形状的面团上面刷满蛋液。
放入200℃的烤箱上下火烤20分钟呈金黄色即可取出。
小贴士
建议搭配果酱、奶油等蘸酱食用口味更好。
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