傣味凉拌菜|番茄黄瓜拌鸡蛋|夏日减脂套餐
这道冷菜是跟小奶球学的,听说是偷师了火烧云的菜谱。我做了一些改动,变成一道十分家常好吃的夏日凉拌菜。酸爽开胃,分分钟打开你的味蕾~
用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 1个 |
蒜泥 | 1勺 |
小米辣 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 1/3勺 |
糖 | 1/2勺 |
柠檬 | 1/2个 |
傣味凉拌菜|番茄黄瓜拌鸡蛋|夏日减脂套餐的做法
黄瓜切丝,西红柿去皮剁成泥,一勺蒜泥,一勺小米辣。
煎鸡蛋三个,稍微煎的焦一点,这样脆脆的好吃也好看。切成小块。
西红柿泥里面加入蒜末和小米辣,两勺生抽,一勺醋,半勺糖,小半勺盐,挤半个柠檬,搅拌均匀。
黄瓜丝上铺上鸡蛋,浇上番茄料汁,就大功告成啦!
搅拌均匀就可以开吃啦!黄瓜清香,番茄酸甜,鸡蛋焦香,还有柠檬的酸爽以及小米辣的刺激。真的是一道非常酸爽开胃的夏日冷菜!味蕾感受太丰富了~
小贴士
黄瓜丝也可以换成,莴笋丝或者西葫芦丝,只不过要先焯水煮熟。
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