简易柔软牛奶吐司（汤种）

一直在追求能自己做柔软的吐司，原来真的可以！最简单的配料，最短的时间，最棒的口感，最用心的生活！（我这个量是一个450克模具的量哦）

用料  

简易柔软牛奶吐司（汤种）的做法  

1. 除了黄油把所有的材料倒入厨师机中搅拌，以前都是用面包机来做这一步，但现在感觉厨师机更快，搅拌更透彻，更容易出膜，所以有追求的小伙伴可以购入一个，很不错哟！大约揉成面团后倒入黄油，继续揉，我调在4-5档，随着观察，我慢慢调到1-2档直到完全揉好

2. 不好意思，这边图片得省略了，赶着上课没来得及拍照，看来有必要聘一位摄影师了，因为我们这个吐司是一次发酵，所以揉好面后，快速拿出面团，可以多撒一些粉，这样可以减少粘连，记住一定要动作迅速哦，多练几次，你一定可以，快速分成三个面团，赶成椭圆形，卷起放入模具中，记得要一气呵成哦

3. 接下来一步特别重要哦，那就是唯一一次也是成型最重要的发酵喽，我是放在烤箱内发酵，试过很多次，感觉烤箱发酵还是靠谱的，放入一小碗热水可以保持烤箱内的湿度，温度在30-40度之间，发酵一个小时

4. 发酵完成后，拿出小碗水，烤箱上下管145度左右烤四十分钟，烤箱不同温度可能有差别，自己控制好哟，烤的过程中注意观察，如果上色过快记得盖上锡纸哦（我这次量没拿准，多出来一个小面包）

5. 我把小面包切成了可爱的蘑菇型，味道也很棒哦

小贴士

汤种制作蛮重要，一定要完全冷却哦，加了真的可以柔软很多