精致早餐:意式鸡肉甜橙沙拉配苹果面包塔
生活需要仪式感,每天做一个早餐女王。鸡肉沙拉中有酸甜的果肉、脆生的蔬菜,在带有辛香黑胡椒的油醋汁调和之下如此的和谐、适合。
用料
鸡胸肉 | 100g |
橙子 | 1个 |
洋葱 | 10g |
意大利黑醋 | 15ml |
橄榄油 | 20ml |
芝麻菜 | 20g |
紫叶生菜 | 20g |
核桃仁 | 20g |
法棍面包 | 1/3段 |
奶酪片 | 1片 |
苹果 | 半个 |
盐 | 3g |
黑胡椒碎 | 3g |
松子仁 | 1小把 |
精致早餐:意式鸡肉甜橙沙拉配苹果面包塔的做法
准备材料:鸡胸肉、橙子、洋葱、芝麻菜、紫叶生菜、核桃仁、松子仁、法棍面包、苹果、奶酪片、意大利黑醋、橄榄油、盐、黑胡椒碎。
将鸡胸肉放入锅中煮熟,取出晾凉备用。
将芝麻菜和紫叶生菜用流动的水冲洗干净,沥干水分。洋葱切成碎粒。橙子去皮,果肉切角,备用。
将洋葱碎、意大利黑醋、橄榄油放在一个沙拉碗中搅拌均均成调味汁。将凉了的鸡肉撕成丝,放入调好的调味汁中拌匀。
将两种生菜、鸡肉丝及泡鸡肉丝的调味汁、橙肉角和核桃仁、松子仁混合,最后撒上一些盐和黑胡椒碎即可食用。
将法棍面包切成2cm厚度的薄片,奶酪片切成细条放在面包片上,烤箱200度预热后,将面包放入烤箱烤5分钟,至奶酪片融化,取出备用。
将半个苹果切成苹果粒,放在面包上方,制成苹果面包塔。
手冲黑咖啡一杯,一道精致美味的早餐出炉。
小贴士
鸡肉丝用调味汁提前腌制可以增加肌肉的口感。
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