夏日缤纷金枪鱼寿司塔
一道属于夏日的缤纷寿司小食。哎呀不善言辞,反正就是快手又好吃咯。
参考自Pinterest
用料
隔夜米饭 | 半碗 |
寿司醋/米醋/白葡萄酒醋/苹果醋 | 2tbsp |
芒果 | 1个 |
黄瓜 | 半个 |
牛油果 | 1个 |
红洋葱 | 1/4个 |
柠檬 | 1个 |
金枪鱼罐头 | 1个 |
美乃滋/蛋黄酱 | 40ml |
盐 | |
黑胡椒 | |
橄榄油 | 适量 |
#topping # | |
美乃滋/蛋黄酱 | 40ml |
淡口酱油 | 15ml |
熟白芝麻 | 适量 |
是拉差辣椒酱(可选) | 8ml |
夏日缤纷金枪鱼寿司塔的做法
隔夜冷米饭和醋混合均匀备用。
芒果黄瓜切丁,洋葱切碎,加入1/4个柠檬汁并混合均匀。
牛油果肉碾碎,加入适量盐和黑胡椒、1/4个柠檬汁,混合搅拌均匀。金枪鱼罐头沥干水分并碾碎,加入40ml美乃滋和1/4个柠檬汁搅拌均匀。
开始组合。准备一个1 cup的量勺,内部均匀涂上一层薄薄的橄榄油。
1/3的芒果黄瓜丁放入量勺底部,稍稍压平。
铺上1/3的牛油果泥。
铺上1/3的金枪鱼泥。
用米饭填满,然后用勺子按压,这样脱模的时候不容易散开。用脱模刀(没有就用薄一些的水果刀代替)沿着量勺划一圈,然后倒扣在盘子里脱模。重复以上步骤将材料用完。
制作topping :可淋上少许酱油,撒上白芝麻。也可混合美乃滋和辣椒酱,淋在寿司上。
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