寿桃
菜谱1.29W
寿桃是给老人过寿常做的一款蛋糕,老人吃更要健康,全部动物淡奶油;老人牙口不好,全部柔软戚风蛋糕坯子,减糖。
菜谱演示的这个寿桃非常大,我用了1个10寸、2个8寸、1个6寸和1个5寸修成。实际操作时可以根据自己要做的寿桃大小调整,建议事先画个草图或脑海里构思好;也可以用芭比模具烤坯子,但我试过修出来的型不如这样拼接的好看。
用料
戚风蛋糕坯 | 10+8+6+5 |
动物奶油 | 1500ml |
芒果 | 4个 |
寿桃的做法
修型、奶油水果夹层,奶油打硬些,底层水果奶油多夹些,越往上递减,减少底部承重。抹出大致形状。
中间切出桃的弧度。
淡奶油抹面。抹面的奶油打嫩些,用大抹刀、小的弯把抹刀和慕斯围边配合把奶油表面抹光滑。
喷粉喷上颜色,画上叶子和字。一个大寿桃就做好啦~
小贴士
喷粉淘宝有售,也可以用喷枪。
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