自制月饼🥮吃素是福😊出炉也好漂亮,坐等回油
纯素月饼🥮馅料、枧水、转化糖浆食谱💕感恩食素
1⃣自制枧水
2⃣椒盐花生芝麻馅
3⃣自制转化糖浆
☀️“虽有大福,福不如忍”
还有八个字要告诉大家,虽有大福,有的人虽然有大福报,“虽有大福 ,福不如忍”。你们记住了,这个人虽然有福气,但是忍不住福气就没了,听懂了吗,如果你忍耐的人福就来了,
你说你有福气讨一个好老婆,天天在家里帮你做、弄,对你好得不得了,你福气有吧,你老婆你不能忍耐,你天天骂她,天天有意见,到了最后老婆撂挑子了,不管你了,你福气是不是没了,对不对,你如果一直能够忍耐,你老婆就是一辈子照顾你,
🍎所以有福不如忍耐,因为不能忍耐的人就很苦,他就没福气,不能忍耐的人很苦,有苦的人还有福气吗?
新G 22
用料
转化糖浆(自制,有菜谱) | 150克 |
枧水(自制—食用碱和水1:3比例混合) | 4克 |
家用面粉 | 215克 |
食用油 | 50克 |
自制月饼🥮吃素是福😊出炉也好漂亮,坐等回油的做法
枧水 、食用油、转化糖浆在盆里搅匀,之后加面粉拌好,抓团在一起。不要揉‼️
之后常温静置两三个小时。这些料我做了每个25g的皮,共17个。
我喜欢皮厚一点的,每个月饼50g,面皮25g,馅料25g😊可以自己略做调整。包馅,脱模
单手操作的😅如果您家面粉吸收性强,包的时候表皮边会裂开,没事,用虎口这样慢慢收圆,之后双手配合握圆几下,表皮立刻圆融油亮😀
滚薄薄一层面粉就可以压模了烤的时候先表面喷水,进烤箱上下火165度8分钟定型,之后取出刷蛋液一丢丢,不要填满纹路,不好看。
之后上下火180度10分钟,可以看到侧面略微鼓起,面皮变色就熟了。
各家烤箱不一样,随时看上色情况,调整温度❤️2020年国庆遇中秋,双节同庆❤️愿大家诸恶莫作、众善奉行。🙏
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