[纯素Vegan]老奶山药~健康低卡
云南家家户户都喜欢一道叫做“老奶洋芋”的菜~
其实就是蔬菜或酸菜炒土豆泥,因为很软,没有牙的老奶奶都能吃得动,才有了这个名字。
今天试了试用山药来做,配菜选得也比较丰富,还蛮好吃的,低卡路里,可代替主食~
分享给大家!
用料
山药 | 1根 |
干香菇泡发 | 4朵 |
胡萝卜 | 1/3根 |
甜玉米 | 1/2根 |
芹菜叶 | 1把 |
姜末 | 少许 |
盐 | 少许 |
[纯素Vegan]老奶山药~健康低卡的做法
山药切成段,带皮入锅煮熟。这样子山药泥不会太干。
煮山药同时把甜玉米剥粒粒,香菇、胡萝卜、芹菜全部切碎粒,生姜切末。
煮熟的山药用叉子叉出来,趁热,借助小刀去皮。
然后把山药剁或压成泥。
炒锅放少许油,炒香姜末和香菇。
然后放胡萝卜,炒到收缩。
再放甜玉米,炒熟。这道菜要好吃,炒配菜的顺序不能错,每样都要炒透才放下一样。
最后炒山药泥,同时放盐调味,边炒边压。可以把山药泥压平,烙一些锅巴出来,更香。
最后关火,撒入芹菜碎,拌匀出锅。
香软可口,老奶奶也能吃得动。
健康美味低卡路里,年轻人减肥人士都适合。
-
胡萝卜糕(无油无糖素食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个点心其实长的像饼,为什么叫“糕”呢?因为它松软香甜就和糕一样。没有用一点糖,完全是胡萝卜的甜,胡萝卜烤了以后,变得甜了,这个糕本来是要做出咸的,但居然最后成了甜的,可见这个胡萝卜这么处理了一下变的多甜。这道点心还是粗粮细作的典范,完全没有白面,全部是粗粮。...
-
“素食主义”无面粉干煸鸡蛋土豆饼 超级快手的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级快手的喔~~可作早餐、宵夜,可佐粥粉面饭一起吃,营养超丰富!没有面粉,只需要土豆鸡蛋即可,其他调味料可选用料中型土豆1颗大颗鸡蛋1枚牛奶or水胡椒粉盐芡粉(生粉)【可选】番茄酱沙拉酱酱油【可选】【素食主义】无面粉干煸鸡蛋土豆饼超级快手的做法土豆刨丝(我没...
-
茄子千层面+芝麻叶青酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
cr:除了番茄红酱@gimmesomeoven,其他@feastingathome这是我家最喜欢的菜,很可能没有之一。但我也就一个月做它一次,因为1)不想吃厌,2)考虑饮食均衡,3)确实有很多很多在rotation里的菜谱,4)做它太费劲了!!!这个我起码做了十次了,最快一次从开始准备食材到吃到嘴里还是要三个半...
-
菠萝烧素鸡翅(低脂素食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料素鸡翅油菠萝盐克姜片糖菠萝烧素鸡翅(低脂素食)的做法素鸡翅提前2小时用清水泡开。锅里放入水,放入花生米大小的碱面,煮开,放入素鸡翅,稍微煮沸,搅拌一下,马上关火,盖盖,焖30分钟,素鸡翅就变得很嫩滑,不柴了。将菠萝去皮,切块。将青红椒切丝。锅里放入少半勺油,放入姜粒,...
相关文章
- 常温发酵纯素杏仁老酸奶!低敏健康超营养~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Vegan健康餐|纯素汉堡排的详细做法,Vegan健康餐|纯素汉堡排做法技巧
- 健康纯素焦糖酱Healthy Vegan Caramel Sauce的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 纯素版免煮山楂酸奶元宵!健康开胃低敏~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 纯素健康草莓冰淇淋(无奶油无蛋)(vegan)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- [纯素Vegan]双色玉米胡萝卜山药汤(冬)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健身点心 | 低卡纯素南瓜派(无麸质) VEGAN & GLUTEN-FREE PUMPKIN PIE的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 山药羹健康低卡的做法和图解,山药羹健康低卡怎么做更好吃
- 味之素低卡健康奶茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低卡纯素烧卖|健康早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法