[纯素Vegan]茶树菇栗子粥
寒露时节,秋意浓浓。
秋天的恩赐,板栗大量上市了~
来一碗暖暖的栗子粥吧。
先生尝了一口,说这个粥不错,煮出了肉粥的味道😂😂
再次强调,纯素啊纯素!
用料
茶树菇 | 12根 |
栗子 | 12个 |
白米 | 60克 |
生姜 | 1片 |
胡椒 | 少许 |
水 | 700ml |
酱油,糖,盐 | 微量 |
[纯素Vegan]茶树菇栗子粥的做法
先来剥栗子,把栗子用剪刀剪一个十字口,然后放到微波炉,微波20~30秒,就可以很容易的把皮剥掉。
一次不要微波太多,每次放6个。
一定要开口,不然会爆的。
时间不要超过30秒,会干的。茶树菇洗干净,切一点姜末。
把茶树菇也切切碎。
锅里面放入花生油少许,放入姜末爆香。
加入茶树菇煸炒。用中小火慢慢的把茶树菇里面的水分炒出来,直到水分炒干,这样菇的香气才能挥发出来。
闻到香味,磨一些胡椒粉进去。加一点点酱油,一点点的糖,炒香。
然后加入700毫升的清水,转移到砂锅当中。板栗切一切,太大块比较难煮熟。
也不用切太小,有一点颗粒感会很好吃。板栗加到砂锅里面先煮几分钟。
再加入大米,大火煮开,小火慢炖。
煮到浓稠。用盐调味。嗯,好香~
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