燕麦雷沙汤圆

雷沙汤圆即黑芝麻汤圆。

用料  

燕麦雷沙汤圆的做法  

1. 糯米粉加温水揉成光滑面团

2. 黄油隔水加热融化，加入黑芝麻酱、白砂糖并搅拌均匀，并放入冰箱冷藏；

3. 糯米粉团分成10克一颗的小剂子

4. 包入冷藏好的黑芝麻馅，并搓圆。煮一锅水，沸腾时下入汤圆，煮至再次沸腾时转中火，加入少量冷水，再次沸腾后再加水，反复三次至汤圆完全浮起时关火

5. 将煮好的汤圆捞出浸泡于冷水中

6. 汤圆放在碟上，撒上甜麦片