自制芝麻、花生汤圆
为了自己记录配方
配方是跟朋友要过来的
因为第一次做是朋友给的做好的芝麻陷
深的全家喜爱
全家都爱吃的汤圆
手痒难耐想自己做着试试
目的也想让孩子体验一下包汤圆的乐趣
于是鼓起勇气买了一千克芝麻粉没想到把自己坑进去了
这个量的芝麻粉四袋糯米粉都没做完
也罢~有人爱吃就行
配方用100克的比例写的
数量多可自行换算
一个面团16-18g(是馅料的两倍)
馅料每个8-9克
我自己每次做都是一整袋糯米粉
双叶糯米粉600克+冷水500克
我试过糯米粉加开水,揉的时候粘手粘到怀疑人生
糯米粉加冷水揉起来手光盆光毫无压力
据说加温水揉出来的糯米粉口感更好
目前我没吃出来口感区别在哪
可能更多的关注在陷上面
用料
芝麻粉 | 100克 |
糖 | 35克 |
猪油 | 85克 |
自制芝麻、花生汤圆的做法
-
芝麻松仁汤圆的做法和图解,芝麻松仁汤圆怎么做更好吃
用料水磨糯米粉250克汤圆芝麻馅200克松子仁50克热开水120克芝麻松仁汤圆的做法将松仁碾碎混入现成芝麻馅中揉成团搓成条,切成每个8克左右的小剂子将小剂子搓成圆球备用将糯米粉放在盆中冲入热开水用筷子搅拌成絮用手和成面团案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成...
-
红枣核桃汤圆(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用热水和糯米粉,一定要放凉,就非常好包了,我热的时候差点粘死……哭泣……煮了一个,真好吃,嘻嘻嘻。用料红枣肉120g核桃仁90g松子仁20g糖20g黄油50g糯米粉200g开水160g红枣核桃汤圆(小美版)的做法1.红枣、核桃、松子放入主锅,turbo/2s/3次打碎,加入糖和黄油,揉面2min,取出...
-
豆腐黑芝麻汤圆的做法和图解,豆腐黑芝麻汤圆怎么做更好吃
我最最喜欢吃的汤圆馅料是黑芝麻馅的,这次包汤圆用的馅料是我自己做的,自己做的馅料知道都放了什么,吃着放心。我在微博上说过自己在家常备着一罐自己磨的黑芝麻粉,好多朋友问我那黑芝麻里面的沙子你怎么处理呢?一般专门磨粉的黑芝麻,我都在超市里买有机塑封包装的黑...
-
酥掉渣的酥皮汤圆,有手就能做!的详细做法,酥掉渣的酥皮汤圆,有手就能做!做法技巧
换个口味吃汤圆,糯糯叽叽超好吃。操作简单,有手就会做。用料汤圆6个蛋挞皮6个芝麻适量蛋黄液适量酥掉渣的酥皮汤圆,有手就能做!的做法只要蛋挞皮和冻汤圆黑芝麻会更好看,我只有白芝麻了180度20分钟中层糯叽叽的超好吃...