广东恩平特产(九尾仔年糕)
九尾仔~是广东省恩平的特色食品,因为以前恩平有很多穷人没米饭吃,所以就想到了用粘米粉或者饺子粉做成九尾仔(像年糕一样),用清菜一起煮吃。
用料
饺子粉 | 一斤 |
盐 | 少许 |
娃娃菜 | 少许 |
瘦肉 | 少许 |
白萝卜 | 半条 |
腊肠 | 两条 |
鲮鱼丸 | 少许 |
广东恩平特产(九尾仔年糕)的做法
做法很简单,用高温热水加入饺子粉一少许盐搓成粉团
然后搓成小小的一条像狗尾巴一样的形状
一斤粉能做出五六个人的分量一大盆了
白萝卜和娃娃菜切丝,瘦肉和腊肉切成粒放锅里爆炒一分钟,然后加入适量的水和盐先把配料煮沸,再把九尾仔和鲮鱼丸放入锅中煮熟,加入一些葱花更香,这样的九尾仔就煮熟了!
再上传一张不同口味
除了可以煮汤吃还可以爆炒九尾仔,方法也很简单,加上自己喜欢的材料爆炒几分钟
如果要炒着吃先这样蒸熟后再放入自己喜欢吃的材料爆炒几分钟就可以吃了!
小贴士
如果要炒九尾仔先蒸熟后再爆炒
-
回忆中的桂花糖粥的详细做法,回忆中的桂花糖粥做法技巧
味道总是最先勾起心中的回忆一碗桂花糖粥一口细腻甜蜜用料桂花少许红糖少许酒酿小圆子适量新米粥1袋红豆汤1袋回忆中的桂花糖粥的做法撕开新米粥倒入碗中,作为粥底。直接打开就可以吃,也可以放到微波炉中加热下,米香四溢。把准备好的红豆汤打开,勺出里面的豆子备用...
-
酥脆松软的大麻花的做法和图解,酥脆松软的大麻花怎么做更好吃
这个方子是最简单最家常的,里面所有配料都是家里常用到的,糖可以按喜好适量增减。包上馅儿就是酸奶大麻花,豆沙大麻花。用料中筋面粉500克奶粉30克温水230克鸡蛋1个白糖80克蜂蜜(无可免)20克盐5克酵母5克熟油30克面包糠(无可免)适量酥脆松软的大麻花的做法除面包糠外,...
-
天然香料-炒虾皮的做法和图解,天然香料-炒虾皮怎么做更好吃
冰箱里的俩袋虾皮一直没有吃完索性听着书在厨房做了虾皮粉用料虾皮500克天然香料-炒虾皮的做法虾皮泡水至少1小时,去除杂质泡一小时后的虾皮干净清新小火倒入虾皮翻炒啊翻炒千万次的翻炒终于虾皮变得干爽一捏就碎嫌放入破壁机打粉清洗破壁机麻烦,索性倒入随手料...
-
加了鹅蛋豆腐的素丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
我老妈爱做的炸素丸子,这次里面加了鹅蛋,就不能叫素丸子了吧用料胡萝卜香菜豆腐鸡蛋、鹅蛋虾皮粉盐五香粉面粉克淀粉泡打粉加了鹅蛋豆腐的素丸子的做法胡萝卜擦成细丝焯水攥干(或炒一下,以免胡萝卜太支棱);香菜焯水切末;豆腐烫一下抓碎;打入鸡蛋或鹅蛋;虾皮粉、五香粉、...