新鲜艾草泥版青团（蛋黄肉松🆚红豆沙墨红玫瑰）

总喜欢把菜品做的更健康和简单，做到养生和好吃不容易，摸索中，我更改了常规的糯米和澄粉的版本，改用糯米和粘米粉（也就是大米粉），艾草粉也用新鲜的艾草泥替代，更加清香有春天的味道，蛋黄也用海鸭蛋泥替代了常规的咸蛋黄，也可用蟹黄酱替代。还有一点，蒸的时候可以用粽叶来替代烘培纸隔水蒸，这样，完整的都是环保♻️健康的水准，在这里分享给大家。

用料  

新鲜艾草泥版青团（蛋黄肉松🆚红豆沙墨红玫瑰）的做法  

1. 把糯米粉和粘米粉、少许糖、色拉油、艾草泥混合均匀，分多次加入滚热的水，搅拌均匀后，反复揉成橡皮泥状，然后根据自己的喜欢分成一个个皮，将混合均匀的蛋黄肉松包进去即可。

2. 上锅蒸15分钟，还有淡淡的粽叶香

3. 成品如上图

4. 不粘锅放入红豆粉和黄豆粉

5. 放入六倍的水搅拌均匀，大火煮开后改小火继续，过程中要不断搅拌以防糊底

6. 略呈糊状后放入玫瑰酱和玫瑰花瓣，如果方便用新鲜的花瓣口感会更香

7. 继续熬煮至堆成一堆不会塌就差不多了

8. 关火至凉透后，分成一个一个小圆球

9. 按之前的步骤擀成饺子皮状包入收口即可

10. 上锅蒸8-10分钟即可，记得地盘涂油

11. 哈哈，这次放了成倍的艾草泥，味道浓郁，更喜欢

12. 没口都是玫瑰的味道，香甜哦……配上浓郁的艾草外皮，好吃😋

13. 哈哈，完美！

小贴士

这里最主要的加入的水越热越好，我没有讲很多的细节，其他人上传的具体步骤已很多，我主要是跟大家分享一下，怎么样更加的健康和简单，欢迎大家共享哦