黄糖砵仔糕

用料  

黄糖砵仔糕的做法  

1. 先将120g清水与粘米粉混合搅拌成稀浆。

2. 将余下的60g清水与黄砂糖煮溶，然后加入稀浆中，边加边搅匀备用。

3. 小碗先排入蒸笼预先加热约2分钟。

4. 将粉浆搅匀，倒入小碗中，用猛火先蒸两分钟，待中心有个凹洞，然后加入适量红豆，再蒸15分钟即成。

5. 小贴士！

小贴士

见步骤5。
黄砂糖可用红糖黑糖代替。
口味清淡者可自行减糖。