青柠鸡爪
最近孩子同学约野餐,除了孩子吃的,做了个大人爱吃的鸡爪,太入味了,没买到百香果,加入百香果的话简直绝绝子😂果香浓郁,清爽弹牙有嚼劲,停不下来🤪
用料
鸡爪 | 一斤半 |
柠檬 | 1个(青柠) |
小米椒 | 3个 |
酱油 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
香油(芝麻油) | 适量 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
青柠鸡爪的做法
鸡爪洗干净冷水入锅放料酒焯水,大约15分钟,如果要Q弹韧性一些可以十分钟拿起来看看,熟了即可(我这煮了比较软烂的)捞起过冷水,切除指甲,对半切开,放入一个干净的拌碗里,备用。柠檬切片去籽,葱切段,香菜切碎,洋葱切碎,小辣椒🌶️切碎备用!
放入以上切好的备用材料,加入盐,酱油,白醋,香油(如果有百香果可加入,我还加入了一勺虎x辣蒜蓉辣椒酱😂)拌匀腌制,用保鲜膜封口放入冰箱腌制2小时以上,可以的话4小时更入味😁
封起来后有时间的话最好2个小时,或者1个小时翻拌几下(我这是封住拿起摇几下🤣)腌制均匀入味,放入冰箱冷藏更具风味
用打包盒外卖野餐是个不错的选择👏👏✨✨
此外还做了火腿芝士滑蛋🥪,还有菠萝派,水果沙拉,点了几杯奶茶☕️哈哈哈哈,愉快地开启周末正确打开方式🤟
小贴士
1.百香果可切开挖出果肉放入更具特色
2.鸡爪焯水🉑️根据个人喜好来判定口感
3.一定要过冷水,或者冰块水,才保持q弹口感
4.拌匀后可分开盒子装,放入冰箱冷藏过夜也🉑️
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