马蹄鲜虾饼

马蹄（荸荠）的脆甜、虾仁的香嫩，搭配在一起口感很复合。

用料  

马蹄鲜虾饼的做法  

1. 虾仁，大虾仁、小虾仁，冰冻的，或者买虾回来自己剥的都可以，稍稍切二刀就可以，不用剁很碎的。

2. 加入料酒和盐。

3. 喜欢白胡椒的，可以稍微加一些，不喜欢的就忽略，拌匀后静置5分钟左右。

4. 马蹄，去皮后切小丁。

5. 小葱切圈，和马蹄丁一起放入虾仁里，再加入面粉。

6. 一个鸡蛋，搅拌均匀。

7. 平底锅放油，把虾仁马蹄整成小饼状，放入平底锅中，中小火煎。

8. 一面煎成金黄色，翻面继续煎，二面都成金黄，出锅。（入锅后，不要频繁的去翻动它，特别是刚入锅的时候，很容易碎的。）

9. 完成了，吃的时候，还可以蘸一点自己喜欢的色拉酱或甜辣酱之类。

10. 咬一口，好香……

11. 完成。