宝宝鸡肉鲜虾香肠
宝宝看着我们吃添加剂火腿肠是不是馋的不行?
动手做吧!干净无添加!蒸的不上火!
一般自制宝宝肠都是用搅拌机把食材放一起搅碎,我觉得那样肉吃起来会柴柴的,没有口感,所以不要偷懒,用刀剁起来吧。吃起来肉不柴,又有口感。
当然实在没时间,或者咀嚼能力差的小月龄宝宝,用搅拌机也无妨。
用料
小鸡胸肉(小鸡胸里脊条) | 2条(约150克) |
胡萝卜 | 1小根 |
甜玉米粒(去皮) | 适量 |
黑胡椒粉 | 少许 |
无添加伴侣酱油 | 1小勺 |
盐 | 1克 |
香油 | 1小勺 |
基围虾 | 5只 |
葱白 | 1厘米段 |
面粉 | 一勺(约15克) |
宝宝鸡肉鲜虾香肠的做法
小鸡胸里脊条,去掉中间的那根筋,切碎。胡萝卜去皮,擦丝。基围虾去头去壳,去背腹虾线,用刀背压成饼状。 鸡肉+胡萝卜丝+虾+葱用刀剁碎,因为有虾,会越剁越黏糊。剁到细腻粘稠。
加入酱油和黑胡椒粉搅拌均匀。
加入香油搅拌均匀。
甜玉米粒去皮,加入肉馅中,搅拌均匀。
加入面粉,搅拌均匀。
肉馅放入裱花袋中。剪一个大点的口。
模具里刷香油。
用裱花袋均匀的把肉馅挤入香肠模具中。
放入蒸锅大火蒸20分钟。
开吃吧,配番茄酱风味更佳。宝宝很好抓握。
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