炸淀粉肠～ 这个肠但凡有一丝丝肉我都不喜欢吃

嗨 我是吨吨
这个炸淀粉肠是我学生时期 学校门口最受欢迎的那波小摊！炸得又香又脆 配上撒料  可以连吃🖐🏻根！！它哪怕有一丝肉 它就不是我心目中的炸肠！！！！虽然炸起来简单 但还是有些小技巧 我在做法里面一一标注出来了
（最近发布延迟了很多 对大家很抱歉 最近在忙乱得光怪陆离 我也不知道干了啥 等我回过神 都快要过年了
距离我裸辞已经三百二十多天 这将近一年里 没有工作 过得自由且放松 甚至重新思考了人生意义这种哲学问题 ）

用料  

炸淀粉肠～ 这个肠但凡有一丝丝肉我都不喜欢吃的做法  

1. 淀粉肠市面上有很多种，大家尽量选择大厂的，虽然炸出来没有摆摊那种味道，但是起码子卫生安全些。

2. 淀粉肠用刀🔪划花 两边都要（注意划得深点，别划断了）

3. 冷锅冷油下淀粉肠（大家路过炸串摊子就会发现他们都是冷油锅里面开炸，然后再丢热油锅，滋啦啦的，贼香）

4. 中小火炸到花刀部分微微翘起以后，火力转大火，中间可以翻动下，炸得均匀些

5. 蘸料部分我是用油泼辣子刷的，大家喜欢撒干粉可以随喜撒任何料。

6. 炸肠的热油打几勺出来泼到辣椒面上，可以➕些芝麻（辣椒面本身就是有盐度的调味品，就不添加盐巴之类的）

7. 炸肠开花🌸，就可以捞出来装盘

8. 撒上辣椒油

9. 越罪恶的东西吃起来越香，大家偶尔还是可以吃吃的～～