闽北特色小吃：芋饺

用料  

闽北特色小吃：芋饺的做法  

1. 三样食材：红薯粉、芋子和猪肉馅，肉馅是提前用机器搅烂的。

2. 芋子煮熟，选择红芽芋子，容易烂。
   红薯粉粉末状的最好了，块状的就得手动压碎。

3. 芋子趁热剥皮。

4. 倒入红薯粉。

5. 不加水，不加水，不加水，耐心点揉成面团。

6. 揉成长条，切成小挤子。

7. 包入肉馅，包的过程忘记拍照了。

8. 就是一个个长得像三角镖。

9. 开水煮。

10. 熟了，上桌。

11. 超级Q弹。