水煮蛋
煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物,具有简单方便营养的特点。 鸡蛋是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要
用料
鸡蛋 | 个 |
水煮蛋的做法
加清水烧开
烧开以后倒出
蒸鸡蛋的水一定要用
这个开水
把它晾凉碗里面打入3个鸡蛋
要称一下这个重量
3个鸡蛋
150克
先把蛋白跟蛋清充分的打融合
打均匀以后还是按照我们之前的比例
3:1
也就是450克的清水往这个碗里面倒的时候也是有讲究的
需要顺着这个碗边倒
把它这个空气全部排出去然后我们用这个勺子的
背面然后把这个调料浇下去
现在这个鸡蛋就比较嫩了啊
非常的嫩
小贴士
把手机横过来看,效果更好。
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