【搬运】重庆小吃之【香脆椒】

最近有朋友送了一袋给我吃 一开始我爸说这叫做辣椒糖 还以为是把辣椒做成甜的糖果味来吃 吓死我了 还好不是(ฅωฅ *)

刚开始吃总感觉直接啃辣椒皮还是怪怪的 慢慢地就觉得越来越好吃啦

正好看到下厨房里居然没有这个的菜谱 所以找了个方子搬上来安利大家吃w

用料  

【搬运】重庆小吃之【香脆椒】的做法  

1. 干红辣椒剪成段，去籽。

2. 取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

3. 再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。

4. 另取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、白芝麻、糖、糯米粉或淀粉。

5. 搅拌食材均匀的裹上粉料。

6. 锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

7. 炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入同样刚炸好的花生米即可。

小贴士

1.注意辣椒的选购很重要哦。
2.如果你觉得比较麻烦可以直接购买市面上制作过程卫生，用量和火候把握都很好的香脆椒品尝