重庆小面 孙大妈重庆小面做法

用料  

重庆小面 孙大妈重庆小面做法的做法  

1. 准备好所需食材。

2. 猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。

3. 把辣椒面和芝麻放入小碗中。

4. 锅中注入油烧至6成热。将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

5. 花生米放入锅中炒香。把炒香的花生米压碎备用。

6. 取一碗，加入葱碎、蒜蓉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

7. 锅中注入水，烧开下入面条煮熟。加入洗净的油菜。

8. 料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开。将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。