懒人版豌豆黄—捷赛私房菜
在家自制豌豆黄原料非常简单,只需要干白豌豆、糖和水。掌握好豌豆泥的干稀度,不需要琼脂之类的凝固剂,也能很好的成型。只是干白豌豆不太容易买到,但是不要担心~万能的淘宝可以帮我们解决这一问题。我们可以在淘宝上买一些用上等白豌豆为原料,这样做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。在这酷暑夏日,晚上又没有什么食欲,拿出提前放在冰箱中的豌豆黄,美美的吃上几块。没有什么比这感觉更好了!
用料
去皮豌豆 | 400克 |
白糖 | 200克 |
水量 | 1000毫升 |
懒人版豌豆黄—捷赛私房菜的做法
去皮豌豆清水冲洗干净,拣出坏豆和绿色的豌豆;
锅内加水下入处理好的豌豆及水,盖好锅盖,启动【清炖鸡】自动功能执行;
将煮好的豌豆倒入料理机打成蓉;
将打好的豌豆蓉再次放入锅中加入白糖,启动【干锅】功能,搅拌均匀;
准备一个餐盒,抹上油倒入打碎的豌豆蓉;
放冰箱冷藏内3-4小时,食用时磕出切块即可。
小贴士
1、可根据个人口味适量增加糖的用量;
2、豌豆要买新鲜的做出味道才好;
3、没有料理机的话可以用勺子碾碎;
4、水量不可太多,否则不成形。
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