冷吃鸡肫

喜欢吃辣的尽情加干辣椒，喜欢吃麻味的，加干花椒。
口感微麻辣甜。

用料  

冷吃鸡肫的做法  

1. 买的超市腌好的。可以自己腌制

2. 主锅内加入油，花椒粒，干辣椒段，姜片，3分/120/1。加入鸡肫，料酒生抽老抽蚝油，糖粉，25分/V/反转小勺。盖上量杯盖。最后5分钟取下量杯盖，2秒/反转2，颠锅。

3. 盛出。