咖喱肉松
肉松,我家孩子很喜欢,这次我用咖喱块及烤箱,很多图没拍,下次补回。当然也可换燃气灶锅炒。
用料
A材料 | |
咖喱 | 二分之一块 |
纯瘦肉 | 500 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 10克 |
B辅料 | |
玉米油 | 15克 |
海苔丝 | 看个人喜欢放 |
芝麻 | 适量(可有可无) |
C(汆水)材料 | |
姜片 | 适量 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
咖喱肉松的做法
先将肉加入适量水及C材料,煮开后撇掉肉泡泡继续煮20分钟,捞起晾凉。
可用现成的外买的咖喱块
撕成条状,再回锅,加入A材料及水(浸泡过肉一点点就行)煮开后,慢火煮30分钟。(味道略比平常重就行),此时小P孩一直围着那锅肉转,说香极了,好想吃。
捞起压干并用机子打烂一点点,我用料理机搅拌5.6下,倒出,加入烤箱开热风,上下火100度,30分钟后就翻拌,加入B材料拌匀再烤30分钟。感觉干爽了就行。
晾凉装好,并贴上标签写上日期。这样更好知道什么时候前就要吃完。
小贴士
咸甜可根据自己口味作出适当调整。没烤箱也可用锅小火慢炒炒,也是可以的。
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